Przepis: Chicken Kalya Na RussianFood.com

Kurczak Kalya

strannik_fox 11.11.15

Kalya to prawie zapomniana zupa kuchni rosyjskiej. Uważa się, że kalya jest przodkiem pikli. Przygotowany w bulionie rybnym lub mięsnym. Dzisiaj jest przepis na kalya w bulionie z kurczaka.

Produkty Kurczak lub jego części Seler korzeniowy - 0,25 szt. Pietruszka, korzeń - 1 szt. Marchewki - 2 szt. Ogórki Kiszone - 3 szt. Cebula cebulowa - 2 szt. Mąka - 1 łyżka. łyżka Przyprawa

Przepis na zdjęcie krok po kroku

Gotujemy bulion z kurczaka. Użyłam zestawu zupy z kurczaka.

Nie tracimy czasu - marchewkę, pietruszkę, seler, cebulę kroimy w paski. Kroimy również ogórki.

Smażyć korzenie na oleju na złoty kolor.

Wrzuć ogórki pokrojone w paski do niewielkiej ilości wody.

Na osobnej suchej patelni usmażyć trochę łyżkę mąki i rozcieńczyć dwiema lub trzema łyżkami gotowego bulionu z kurczaka.

Wrzuć „bazę mąki” z powrotem do bulionu. Wysyłamy tam również warzywa i ogórki. Gotuj do miękkości.

Umieść przyprawy na dziesięć minut przed końcem gotowania.

Jeśli zupa nie jest bardzo ostra, dodaj przecedzony i gotowany ogórek kiszony.

Wszystko! Okazuje się, że jest to prosta i bardzo smaczna, aromatyczna zupa.

Smacznego!!!